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在大麻合法化的十年内，添加大麻的食品预计占加拿大所有销售食品的5%至7%。尽管加拿大卫生部表示，可能不会在2018年娱乐用大麻合法化后的约一年内令大麻食品合法化，但加拿大许多企业家已经在研究其中蕴藏的机会。对于加工商而言，这些产品具有诱人的优势。许多消费者更喜欢口服大麻而非抽吸大麻。根据达尔豪斯大学在2017年的一项研究，46%的加拿大人表示他们会尝试添加大麻的食物。合法化后，预计接受大麻产品的人数和市场需求将迅速攀升。
2016年，大麻食品在美国大麻产品市场的占比约为16%。这一趋势表明，大麻很快会在加拿大市场上火起来。
虽然生产大麻食品和饮料的业务与其他加工企业类似，但在产品上架之前，企业需要克服许多监管挑战。
销售食品的过程比简单地将大麻添加到现有食谱中更为复杂。有兴趣尝试使用大麻的企业必须首先获得加拿大卫生部的许可证，才能采购、试验和配制产品。如果企业计划出售他们的产品，企业需要另外申请允许其将产品分销到授权大麻零售点的许可证，规定因省份而异。
如果一家公司成功获得许可证，那么需要克服的下一个障碍是与广告、包装、标签、分销和销售相关的严格法律法规。其中的一些法规在联邦、不同省和不同市之间而有所不同。
今年早些时候，加拿大卫生部提出了普通包装法规，对包装颜色、品牌以及各种强制性警告标签作出了规定，规定细化到公司商标和标语的字体大小和样式，因此企业必须清楚知道这些规定。
在投资申请流程之前，建议企业研究进军食品领域对公司品牌的影响。就新兴市场而言，从小处开始识别、获取和维持目标受众并找到您的品牌可以生存和发展的利基市场很重要。在大麻这样的新兴和受到严格监管的行业，并不是一件容易的事。
由于加拿大的大麻产业是全新的并且正在迅速发展，因此很难预测合法化后的公众反应。尽管大麻食品是个值得考虑的好机会，但企业必须在进军该行业之前进行市场调研。
大麻业的食品饮料加工商需要与该行业的其他人合作，了解不断变化的环境、制定最佳方案并确定创新和合法的解决方案。寻找行业盟友和合作伙伴，并与之建立富有成效的合作关系至关重要。通过分享知识和资源并共同探索新方法，每个参与者都能解决即将到来的热门新食品趋势所带来的新挑战。
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