不得不指出的是，食品价格的持续飙升已经迫使一些家庭被迫勒紧裤腰带过日子。根据联合国粮食和农业组织的数据，与一年前相比，粮食成本上升了31%。
虽然其中一些增长可以归咎于暂时的疫情瓶颈，因为航运和分销渠道正在努力追赶，但气候变化带来的极端天气条件和中国对食品进口的胃口渐增是结构性问题，而且没有显示出放缓的迹象。
全世界范围内，人们都在为日常食品日用品成本的上升而挣扎，政府也开始紧张起来。为了控制国内不断上涨的价格，俄罗斯和阿根廷等国家已经开始限制出口，俄罗斯实施了谷物税，阿根廷则暂时禁止牛肉在国外销售。
这种环境让人不由自主地想到2008和2011年时的情况，当时粮食价格飙升导致整个非洲、亚洲和中东地区出现粮食骚乱。而遗憾的是，现在还几乎看不到任何缓解的迹象。
彭博社最近采访了来自巴西、尼日利亚、印度和美国的四个家庭，了解他们为保持餐桌上足够的食物所做的努力。每个家庭都讲述了一个大概类似的故事，从与菜贩子讨价还价，到搜寻市场上的打折菜品，以及用更便宜的替代品取代昂贵的蛋白质，每个家庭都不得不在任何尽可能的地方削减开支。
由于其基本的波动性，食品和燃料成本通常被排除在通胀讨论和货币政策之外。然而，这些往往是消费者首先感受到价格上涨影响的地方，现在可能是各国央行需要更密切关注的时候了。
与纸质货币不同，黄金和白银等贵金属与通货膨胀一般具有反周期关系，当通货膨胀拖累货币价值时，贵金属往往会朝相反方向移动。
货币价值可以说依赖于许多因素，包括财政和货币政策，外部全球影响，以及整体经济的总体健康状况。央行可以在他们认为经济需要提振的时候印制更多的货币，政府也可以引入额外的刺激性支出，就像许多国家在新冠疫情爆发期间所做的那样。
但印钞票或刺激性支出的副产品是使流通中的美元数量增加。而如果没有后续的需求增长，货币的价值就会慢慢下降。
另一方面，贵金属的价格在通货膨胀的环境中往往会攀升，因为它们的价值来源与纸币截然不同。
黄金和白银的价值在于有限的供应和高需求的结合。在商业上，黄金最有名的是用于珠宝、纪念币和金条，但黄金其实也被用于电子和其他工业应用中。仅从投资角度看，黄金是世界上最容易识别的价值储存工具之一。
同样，白银的价值也来自其众多的商业、工业和投资用途。
在经济不稳定或通货膨胀攀升的时期，投资者倾向于将资金注入黄金和白银等贵金属，作为储存和保护财富的一种方式。 需求压力进一步加强了贵金属价格，为投资者提供了一个对冲通货膨胀和货币贬值的工具。
虽然黄金和白银在历史上都被用作避险资产，但白银的价格只有黄金的一小部分，因此为寻求交易的投资者提供了一个尽管波动性稍大但更可负担的通货膨胀对冲。
谈到白银，加拿大矿产勘探公司Golden Tag Resources (TSXV:GOG)堪称完美。该公司目前正在开发位于墨西哥著名的Velardeña矿区腹地的一个大型项目区—San Diego项目区，也是世界上最重要的未开发的白银资产之一，拥有超过1.15亿盎司的白银和15亿磅的锌资源。Golden Tag Resources拥有该项目100%的权益，以及2%的净融炼所得权益金（NSR）。
San Diego项目区处在多产的Velardeña采矿区内，在过去一个世纪，这里有多个已经投产的白银、锌、铅和黄金矿。该项目目前拥有符合NI 43-101规范的指示和推断资源量至少2.3亿盎司白银当量。而且，Golden Tag坚信还有品位在100-150克/吨的2000-5000万吨白银当量优质资源（6500万盎司到2.4亿盎司）等待发掘。
2019年，墨西哥的白银产量是1.9亿盎司左右，虽然新冠疫情影响了2020年的矿山生产，但墨西哥仍以1.78亿盎司的产量保持了其全球前五大白银生产国的地位。负责任地说，墨西哥的矿业投资时机已经成熟。
在吸引力方面，墨西哥仅排在加拿大、澳大利亚和美国之后，墨西哥的基础设施、劳动力和产能使其完全能够在未来成为领先的白银生产国。
尽管面临疫情带来的各种挑战，Golden Tag Resources在项目所在地一直非常忙碌。7月份，在几项钻探活动取得成功后，该公司申请将San Diego项目允许的钻井平台数量翻了两番，从14个增加到58个。
Golden Tag最近还公布了当前14个钻孔的非常振奋人心的结果。亮点包括金刚石钻孔21-58钻探发现了Fernandez区上方新的高品位矽卡岩矿床，导致现有资源区域的延伸，而且比旁边最近的钻孔的品位提高了34%。
钻孔21-56A钻探导致了Trovador结构区的矿化延伸，现在总的垂直延伸超过550米，而且矿化结构在各个方向仍保持开放。
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