當下，人造肉的風頭正勁，人造肉第一股Beyond Meat Inc（NASDAQ: BYND）一經上市便遭遇投資者熱追，股價當天就暴漲163%。植物性肉類替代品的崛起是食品行業的大事件，發展勢頭不可阻擋（相關新聞：周一說市場: 無懼中美神仙打架，工業麻、人造肉倆概念何以風靡全球？），而作爲其中的頭部公司，Beyond Meat無疑是投資者參與這一趨勢的最好選擇。然而，在目前的估值水平下，投資該股無异于火中取栗。
做空機構香櫞研究的創始人Andrew Left周五發布推特稱，經過這一輪的飈漲，Beyond Meat的估值已經到了“不可理喻”的程度。該股目前的市銷率約爲50倍，作爲一家食品公司，却獲得了大麻股的估值，實在是讓人瞠目結舌。
此外，人造肉行業未來競爭將陷入白熱化階段，競爭對手也會越來越多，現在的一片藍海極有可能將演變爲殘酷的紅海。誠然，人造肉市場的規模可能會非常龐大，但Beyond Meat的護城河，如果存在的話，其耐久性也十分堪憂。因此想要在該市場占得一席之地，恐怕將不得不經歷一番激烈競爭的洗禮。只有到那個時候，當各家公司的産品都已面世幷接受市場的檢驗，是騾子是馬，到時候才能見一分曉。
而即使在當下，Beyond Meat也幷非是獨孤求敗。人造肉行業的另一巨頭Impossible Foods已經聯手漢堡王推出人造肉漢堡Impossible Whopper。
美國淘金熱期間，大多數淘金人都空手而歸，但出賣工具和生活物資的商人却賺了個盆滿鉢滿。其實，任何商業的熱潮也都遵循同樣的道理，有處于風暴眼，風險和收益都非常巨大的品種，也有安全性更高，收益更爲確定的品種。
在人造肉的大趨勢下，快餐巨頭Restaurant Brands International Inc（TSX: QSR）（NYSE: QSR）無疑將是其中的受益股。無論行業如何演變，勝出者是Beyond Meat、Impossible Foods還是其他新貴，這家公司都能借著這股東風讓自己起飛。除了上文提到的素食肉Impossible Whopper，Beyond Meat的早餐三明治也已經進入Tim Hortons的菜單。
此外，相較Beyond Meat的高估值，Restaurant Brands的預期市盈率（2020年預期盈利）僅爲18.2倍，市銷率爲5.9倍，估值優勢十分明顯。隨著人造肉行業的崛起，Restaurant Brands的菜單也將不斷創新，進而提振該公司的同店銷售額。公司還將推進其雄心勃勃的市場擴張計劃，未來10年計劃將門店數量增至40,000家以上。
