当下，人造肉的风头正劲，人造肉第一股Beyond Meat Inc（NASDAQ: BYND）一经上市便遭遇投资者热追，股价当天就暴涨163%。植物性肉类替代品的崛起是食品行业的大事件，发展势头不可阻挡（相关新闻：周一说市场: 无惧中美神仙打架，工业麻、人造肉俩概念何以风靡全球？），而作为其中的头部公司，Beyond Meat无疑是投资者参与这一趋势的最好选择。然而，在目前的估值水平下，投资该股无异于火中取栗。
做空机构香橼研究的创始人Andrew Left周五发布推特称，经过这一轮的飙涨，Beyond Meat的估值已经到了“不可理喻”的程度。该股目前的市销率约为50倍，作为一家食品公司，却获得了大麻股的估值，实在是让人瞠目结舌。
此外，人造肉行业未来竞争将陷入白热化阶段，竞争对手也会越来越多，现在的一片蓝海极有可能将演变为残酷的红海。诚然，人造肉市场的规模可能会非常庞大，但Beyond Meat的护城河，如果存在的话，其耐久性也十分堪忧。因此想要在该市场占得一席之地，恐怕将不得不经历一番激烈竞争的洗礼。只有到那个时候，当各家公司的产品都已面世并接受市场的检验，是骡子是马，到时候才能见一分晓。
而即使在当下，Beyond Meat也并非是独孤求败。人造肉行业的另一巨头Impossible Foods已经联手汉堡王推出人造肉汉堡Impossible Whopper。
美国淘金热期间，大多数淘金人都空手而归，但出卖工具和生活物资的商人却赚了个盆满钵满。其实，任何商业的热潮也都遵循同样的道理，有处于风暴眼，风险和收益都非常巨大的品种，也有安全性更高，收益更为确定的品种。
在人造肉的大趋势下，快餐巨头Restaurant Brands International Inc（TSX: QSR）（NYSE: QSR）无疑将是其中的受益股。无论行业如何演变，胜出者是Beyond Meat、Impossible Foods还是其他新贵，这家公司都能借着这股东风让自己起飞。除了上文提到的素食肉Impossible Whopper，Beyond Meat的早餐三明治也已经进入Tim Hortons的菜单。
此外，相较Beyond Meat的高估值，Restaurant Brands的预期市盈率（2020年预期盈利）仅为18.2倍，市销率为5.9倍，估值优势十分明显。随着人造肉行业的崛起，Restaurant Brands的菜单也将不断创新，进而提振该公司的同店销售额。公司还将推进其雄心勃勃的市场扩张计划，未来10年计划将门店数量增至40,000家以上。
