在刚刚兴起的大麻二酚潮流面前，汉堡连锁店Carl’s Jr.绝不愿屈居人后。周三，该连锁店宣布将联手科罗拉多州的大麻二酚油和胶囊销售公司Bluebird Botanicals共同推出大麻汉堡。该大麻汉堡全称Rocky Mountain High: CheeseBurger Delight，仅限4月20日当天在科罗拉多州的丹佛门店有售。之所以被称为大麻汉堡，是因为该汉堡的酱汁含有大麻二酚。
尽管推广受限，但这绝不是一个噱头。Carl’s Jr.的品牌推广高级副总裁Patty Trevino表示，此次试卖的目的是为了确定大麻二酚汉堡是否有必要被纳入永久菜单，这也是公司勇于创新的生动体现。
消费者对于诸如大麻二酚等成分的兴趣日益浓厚，各家食品、饮料和消费品公司也蠢蠢欲动，希望从中分得一杯羹。有研究显示，大麻二酚能够帮助治疗炎症、疼痛、焦虑和痉挛等病症。不过Trevino指出，公司不会在销售过程中宣传大麻二酚任何可能的功效。他说，Carl’s Jr.的目标是满足客户探索新趋势的好奇心以及笼络更加年轻的消费者。
其实，Carl’s Jr.今年1月就已经决定探索大麻二酚的应用。今年早些时候，该连锁店联合Beyond Meat推出素食汉堡。此后，Trevino开始与总厨研究食品行业的趋势，并且列出了一个包括大麻二酚产品在内的愿望清单。
尽管作为一种新的食品成分，大麻二酚的应用前景非常诱人，但他们还必须谨小慎微，原因是有关该成分的监管法规还很不成熟。去年，《农业法案》的通过实现了工业大麻的合法化，但美国食品药品监督管理局（FDA）仍未确定如何监管大麻二酚产品。前FDA局长Scott Gottlieb今年3月接受布鲁金斯学会采访时表示，该机构全面授权大麻二酚在食品以及膳食补充剂当中的应用可能还需要数年时间。
Carl’s Jr.选择科罗拉多州进行大麻汉堡的小规模试卖，是因为该州的大麻法规“非常健全”，进而为将来更大范围的销售活动打下基础。
